MENU

Steak Filet Tartare (knife-cut)

seasoned with evo oil 'gran cru Caroleus' Slow Food presidium, pepper and salt

Marinated Beef Carpaccio

Rocket salad, Parmesan shavings, Organic Extra Virgin Olive Oil

Meatballs with fresh tomato sauce

Meatballs cooked slowly in organic tomato sauce

Flan of Porcini mushroom with truffle sauce

Eggplant Parmigiana (steamed)

Longombardi eggplant, EVO oil (Slow Food Presidium), caciocavallo podolico cheese, tomato

Special Tasting Menu

Includes various kinds of appetizers , devided by all members of the table

Meatballs with fresh tomato sauce (Gluten Free)

Slowly cooked in organic tomato sauce

Stockfish salad

Stockfish salad is a plate rich of Calabrian traditions

Ravioloni filled with Caciocavallo cheese from Ciminà and Aubergines

with Pachino cherry tomato sauce, Basil, diced scamorza cheese and aubergines

'Pasta & Potatoes' with with black pig cheek and podolic caciocavallo cheese

'Pasta and Potatoes' is one of the famous Calabrian winter dishes ,warm and substantial, made with short kind of pasta

Typical Calabrian Pasta handmade

Anchovies, breadcrumbs, chili pepper, extra virgin olive oil. Very tasty dish.

Maccheroni pasta (handmade) with Pachino tomatoes, caciocavallo cheese and nduja of Spilinga

Maccheroni made with Aspromonte wheat, Caciocavallo cheese and Nduja of Spilinga

Tagliolini with goat ragù

Sliced Beef

Garnished with parmesan flakes and arugula

Black Angus Creekstone (average weight 250g)

From corn-based feed and no food-additive hormones, with a persistent flavour

Fine lamb shank

vacuum cooked with roasted potatoes

Braised beef with Magliocco wine

cooked at low temperature for 18 hours

Rabbit roll with bacon and mushroom souce

Pork shank

Organic beetroot and beans hamburgers (handmade)

Perfect for anyone who follows a vegetarian or vegan lifestyle

Fried codfish

with Turnip Greend

Stewed octopus

with potatoes and taggiasca olives

Potatoes

Turnip Greend

with garlic, pepper and olive oil

Frozen mousse of Pistachio

consistence similar to icecream

Frozen mousse of Hazelnut

Typical Italian dessert

Cheesecake with red fruits

Cheesecake with melted chocolate

sorbet of Bergamot

Ice Cream made with a passito wine and almond cookies

Hazelnut ice cream

Icecream English Trifle

Sorbet of mango

Vurgadà red Calabria Igp 2023 Santa Venere

Nerello Cappuccio...biologic

Franciacorta ,sparkling wine, Cà del Bosco Cuvée Prestige extra brut

Frasanè red Palizzi Igt 2021 Nesci

Nocera

Le Difese, red, Toscana Igt 2023 Tenuta San Guido

Lo Scorno Montalcino Red Doc 2021 San Filippo

Sangiovese

Peuce rosè Terre di Cosenza Dop Donnici 2023 Rocca Brettia

Magliocco and Greco nero

Vescovado red 2019 Calabria Igp Chimento

Magliocco dolce 70%, Merlot 30%

Aglianico Roccaleoni Campania Igp 2021 Villa Matilde Avallone

Aglianico

Fantasia white sparkling wine Calabria Igp Casa Comerci

Greco white ...biologic

Guado al Tasso 2015 Bolgheri Doc Superiore Tenuta Guado al Tasso Antinori

Cabernet sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet franc 18%, Petit verdot 2%

Federico Scala Cirò Dop Red Classico Riserva 2020

Gaglioppo...biologic

Piè di Rocca red 2022 Palizzi Igt Tenuta Regina Sant'Angelo

Syrah

Negramaro red Salento Igt 2021iL Pumo San Marzano

Chablis Appellation Chablis Contròlée 2021 Pommier

Chardonnay

Catò red Marche Sangiovese Igt 2021 Fontezoppa

Sangiovese

Talò red Primitivo di Manduria Dop 2022 San Marzano

160 Anni red Calabria Igt 2019 Ippolito

Gaglioppo

Tassinaia red 2021 Toscana Igt Castello del Terriccio

Cabernet Sauvignon and Merlot

Pinot Nero , Alto Adige, Graf, BLAUBURGUNDER, 2022, DOC, Red

Pinot Black

Pinot Noir Venezia Giulia Igt 2020 Jermann

Magliocco red Pollino Reserve 2015 Terre di Cosenza Dop Ferrocinto

Dolcetto d'Alba Vantrin doc 2021 Agostino Bosco

La Tacca del Lupo red Palizzi Igt 2024 Altomonte

Nerello Calabrese and Nerello Mascalese

Prosecco Superiore brut Valdobbiadene Docg 2022 Nino Franco

Prosecco...Glera...Biologic

Jachello red Calabria Igt 2021 Russo&Longo

Gaglioppo and black Greco

Cà del Bosco Franciacorta Extra Brut Vintage Collection 2018

Chardonnay 55%, black Pinot 30%, white Pinot 15%

KOS red Terre di Cosenza Dop Donnici riserva 2017 Rocca Brettia

Magliocco

Franciacorta ,sparkling wine, Satèn Cà del Bosco Vintage collection 2018

Chardonnay and white Pinot

Amarone della Valpolicella docg Vgna Garzon 2017 Pieropan

Corvina, Croatina, Rondinella and Corvinone

Cirò Doc Red Classic Superior 2023 Vigneti Vumbaca

Gaglioppo...biologic

RISERVA del CONTE 2010 red Sicilia Contea di Sclafani Doc Tasca Conti d'Almerita

Tenuta Regaleali...Nero d'Avola e Perricone

Lupicaia 2015 Toscana Igt

Cabernet Sauvignon 90%, Petit verdot 10%

Craft beer 330 ml

Craft calabrian beer blonde Mountlion 75cl

Coke

Ciro Rosso Classico superiore, L'ARCIGLIONE di Cataldo Calabretta

Biological wine

Savuto Classico DOC, Antichevighe

Magliocco and Greco nero

Grillo ( Non Filtrato) , sicilia DOC, Salvatore Tamburello

Biological wine

Merlot, Rocca Brettia

Calabria , DOP, 2022

Aglianico, Rocca Brettia

Terre di Cosenza, DOP, 2020

Svevo bianco Calabria, Igp, 2023, Rocca Brettia

Pinot and Greco Bianco

Colle Massari Rosso Riserva , Castello Colle Massari, 2020, DOC, Toscany

Biological wine

Rigoleto, Castello Colle Massari, Rosso, DOC, 2022, Toscany

Biological wine

BASTIANICH, Refosco, Red, DOC, 2022

CASAMATTA ROSSO, Poderi Di Fiesole, Tuscany, IGT, 2022

CASTELLO DI TITIGNANO, Turlo, Umbria, IGT,Red, 2022

TURRIGA, Rosso, Isola Dei Nuraghi, Argiolas, 2020, IGT

Feudi Di Fisciotto, FRAPPATO, Terre Siciliane, IGT, Red

CASTELLARE di Castellina, Chianti Cassico, DOCG, 2023, Red

GOVERNO di CASTELLARE, Toscana, IGT, 2023, Red

I SODI DI S.NICCOLO, Castellare Di Castellina, Toscana, 2019, IGT, Red

Vitigni Sangiovese 85%, Malvasia nera 15%

IL BRUCIATO ,2023 ,Bolgheri, DOC ,Marchesi Antinori, Toscana ,Red

La Vita LUCENTE , Toscana, IGT, 2022, Red

PATER, Sangiovese, Toscana, 2023, IGT, Red

Sangiovese

REMOLE, Toscana, IGT, 2023, Frescobaldi, Red

LUCE Della Vite, 2021, Toscana, MonTalcino, IGT, Red

sangiovese, merlot

Red Calabria IGP, TENUTA DEL TRAVALE , Esmen Tetra , 2020

Rocca delle Macìe VERNAIOLO CHIANTI DOCG 2023

Toscana Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%

COSTADILA , Venezia, Red, 2023

WAW, LLC OUR WINE, Red, Vintage 2021, Georgia

OCCHIPINTI, Red, Terre Siciliane, IGP, 2022

Nebbiolo, Langhe, Damilano, 2022, DOC, Red

BADIA A PASSIGNANO, Chianti Classico, DOCG, 2021Gran selezione, Red

Peppoli, Chianti Classico, DOCG, 2022, Antinori, Red

VILLA ANTINORI, Toscana, IGT, 2022, ANTINORI, Red

ACHELO, LA BRACCESCA, Cortona, DOC, 2022, Red

Syrah

Valpolicella Classico Superiore, ZENATO, DOC 2021, Red

Amarone della Valpolicella, VENTURINI, DOCG, Classico , 2019, Red

Carro, Red Calabria, IGP, Cantina Merenda,2021

SUSCO,San Marzano, Susumaniello, IGP Salento, 2021, Red

Viglianti, Panduri, Calabria, IGT, 2021, Rosso

Carapetto, FONTEZOPPA, Marche, IGT, 2021, Red

Cabernet Sauvignon

PEPATO, Serrapetrona, FONTEZOPPA, DOC, Red, 2022

Biological wine

Pinot Nero, Alto Adige, Festival, BLAUBURGUNDER, Meran, 2023, Red

Moscato Giallo, Alto Adige, GOLDMUSKATELLER, Meran, DOC, Graf, 2023, White

gold moscato

Lagrein, Alto Adige, DOC, 2023, Graf, Meran , Red

SALDALAMA, PODERE SOTTOILNOCE, , Red Sparkling, 2024

TEROLDEC, Eredi Di Cobelli Aldo, IGT, 2022, Red

Biological wine

Ripassa, Valpolicella Ripasso, Superiore, 2020, ZENATO, DOC, , Red

PIEDIROSSO, ENOZ, Roccamonfina, IGP, 2022, Red

CABERNETICO, 2022, IGT, Rubicone, Red

Cabernet Sauvignon , beological wine

Bardolino, DOC, ZENATO, 2024, Red

Colombara, SOAVE, DOC, ZENATO, Classico, 2023, White

Alfierirosata, Calabria, 2023, IGT, ZAGARELLA, Rose

nocera e calabrese

MOTTAROSSA, Calabria IGT , TENUTE SAN GIOVANNI, 2022, Red

NIRU, Calabria IGT, TENUTE DI SAN GIOVANNI, 2023, Red

Rosso Conero, DOC,Silvano Strologo, 2023, Red

MONTEFALCO, DOC, Adanti Arquata, 2020, Red

Sangiovese

Lacrima Di Morro Dàlba, LUIGI GIUSTI, DOC, 2023, Red

Biological wine

IL MARINETTO, ROSATO, Calabria, IGP, Sergio Arcuri, 2023

Refulu, Casa Comerci, Calabria, 2024, IGP, white

Biological wine

QUATTRO LUSTRI, Terre di Cosenza, DOP, SERRACAVALLO, 2024,rosso

VIGUA SAVUCO, Riserva, SERRACAVALLO, 2019, Red, DOP

SACRO FUOCO, Russo&Longo, 2021, Rosso, IGT,

Gaglioppo

FAIVE Nino Franco Rose Brut

Ippolito 1845 Pescanera I.G.T. Rosè Calabria

Calabria Greco Nero 100%

Aspromonte Vini CAMUTI IGT ROSSO CALABRIA

Calabria Magliocco 90% Syrah 10% Affinato in anfora

Aspromonte Vini GRECO NERO IGT CALABRIA

Calabria 100% Greco Nero affinato in anfora

Aspromonte Vini KOTI IGT CALABRIA ROSATO

Calabria Greco Nero

Aspromonte Vini Petrotondo

Calabria rosato frizzante 80% Syrah, 15% Magliocco e 5% Greco Nero, fermentazione spontanea

MARIA DE KALANE Tenuta Regina di Santangelo Rosato 2024 iGT

Cantine Ferrari - FERRARI PERLÉ 2018 TRENTODOC

Trento Chardonnay

Cantine Ferrari - FERRARI PERLÉ Perlé Bianco 2016 TRENTODOC

Trento Chardonnay

Cantine Ferrari - FERRARI PERLÉ Nero 2017 TRENTODOC

Trento Pinot Nero

Nicola Gatta Blanc de Noirs

Lombardia Pinot nero – Nature

Nicola Gatta 400

Lombardia Chardonnay, Pinot nero – Extra Brut

Ippolito 1845 MARE CHIARO Cirò Bianco D.O.C.

Calabria Greco Bianco

Ippolito 1845 PECORELLO Calabria I.G.T.

Calabria Pecorello

Tasca Conti D'Almerita Tenuta Regaleali Cygnus 2021 Sicilia DOC

Sicilia Nero D’Avola 60% – Cabernet Sauvignon 40%

Tasca Conti D'Almerita Tenuta Regaleali Lamùri 2022 Sicilia DOC

Sicilia Nero D’Avola

Tasca Conti D'Almerita Tenuta Regaleali Guarnaccio 2022 Sicilia DOC

Sicilia Perricone

Tasca Conti D'Almerita Tenuta Sallier De La Tour Syrah 2023 Sicilia DOC

Sicilia Syrah

Borgogno ANCUM LANGHE Dolcetto Doc 2023

Piemonte 100% Dolcetto

Borgogno BARTOMÈ LANGHE Nebbiolo Doc 2023

Piemonte 100% Nebbiolo

Borgogno BOMPÈ LANGHE Barbera Doc 2023

Piemonte 100% Barbera

Borgogno NO NAME LANGHE Nebbiolo DOC 2022

Piemonte 100% Nebbiolo

Fontanafredda Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba Renaissance 2021

Piemonte Nebbiolo

Fontanafredda Alta Langa Brut 2021 Limited Edition

Piemonte Chardonnay – Pinot nero

Serafini&Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Docg Brut

Veneto Glera 100%

Rocca delle Macìe SASYR TOSCANA IGT

Toscana Sangiovese 60%, Syrah 40%

Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti DOCG 2023

Piemonte Barbera d’Asti 100%

Bertani Original Vintage Secco-Bertani 2021 Verona Red IGT

Veneto 80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso, 5% syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Bertani Valpolicella Ripasso "VALPANTENA" 2022

Veneto 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella

Musella Valpolicella superiore DOC 2021 Triple"A"

Veneto Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5%

Bertani AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG "VALPANTENA" 2022

Veneto 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Vinochat Marie Lapierre La Cuvée du Chat 2023

Francia – Beaujolais Gamay

Marcel Lapierre BEAUJOLAIS "CHATEAU CAMBON" 2023

Francia – Beaujolais Gamay

ColleMassari GRATTAMACCO Bolgheri Superiore DOC 2023

Toscana 65% Cabernet Sauvignon – 20% Merlot – 15% Sangiovese

NESCI Meet Palizzi I.G.T. 2023

NESCI Chapeaux Palizzi I.G.T. 2022

NESCI Olympia Palizzi I.G.T. 2022

Statti 1784 Lamezia rosso D.O.C.

Calabria Gaglioppo, Greco nero, Magliocco

Statti 1784 Gaglioppo I.G.T.

Calabria Gaglioppo 100%

Barak Russo & Longo IGT 2022 red

Magliocco

Ornellaia LE VOLTE DELL’ORNELLAIA 2022 TOSCANA IGT ROSSO

Toscana 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot

TERREdelGUFO kaulòs IGP 2020 Red

Da uve Calabrese e Magliocco

TERREdelGUFO timpamara IGP 2019 Red

Syrah

TERREdelGUFO CHIAROSCURO IGP 2024 Rosato

TERREdelGUFO ESTREMO magliocco IGP 2020 Red

Magliocco

TERREdelGUFO PORTAPIANA magliocco IGP 2020 Red

Magliocco

Tassinaia 2021 rosso Toscana IGT del Castello del Terriccio

50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot

Melfio rosso Palizzi Igt 2022 Altomonte

Nerello Calabrese e Nerello Mascalese

Don Giovanni Azienda Agricola NICOLOSI Calabria Rosso IGP 2020

Gaglioppo

IL BRUCIATO ,2024 ,Bolgheri, DOC ,Marchesi Antinori, Toscana ,Rosso

375ml

Ciro Rosso Classico superiore RISERVA , L'ARCIGLIONE di Cataldo Calabretta,2019, DOC, Red

Antichevigne SAVUTO SUPERIORE, DOC, 2016, Red

Magliocco(Arvino) , Greco nero

Barbaresco, ANTICHE CANTINE di MARCHESI di BAROLO, DOCG, 2021, Red

Zenato Amarone Classico della Valpolicella D.O.C.G. 2019

Veneto 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina

Vigneti Vumbaca Ciro DOC Bianco 2024

Greco bianco