Nella scelta della nostra materia prima favoriamo i piccoli produttori preferibilmente, dell’entroterra Calabrese e i Presidi Slow Food. Per la pasta fresca e i dolci impieghiamo farine poco raffinate macinate a pietra e olii Extravergine artigianali d’alta qualità da olive raccolte e frante nelle zone di produzione
-Il Ristorante OFFICINA DEL GUSTO aderisce all’Alleanza tra i cuochi e i Presidi Slow Food-
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Il servizio OFFICINA a casa tua è ATTIVO SOLO nella modalità ASPORTO
Il servizio è attivo dal Lunedì al Sabato
° In base alle disponibilità di stagione il prodotto potrebbe essere abbattuto
* Il PESCE destinato ed essere consumato CRUDO è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE